Messerset
Type 301

Die Chroma Typ 301 Serie wurde gemeinsam mit Spitzenköchen entwickelt. Dabei standen Funktion und Ergonomie im Vordergrund. Das Heftmaterial besteht aus 1810 Edelstahl und die Klinge aus japanischem high Quality pure 301 Stahl.

Heft und Klinge gehen nahtlos ineinander über. Einzig die Edelstahl-Perle signalisiert haptisch die Trennung und bildet im Gebrauch gleichzeitig das Gegenlager für Daumen und Zeigefinger. Das Heft folgt nicht den gängigen Gestaltungsregeln, vielmehr geht seine Formgebung auf die Arbeitsweise professioneller Chefs ein, die ihre Messer häufig in unterschiedlichen Schneidewinkeln einsetzen. Das mit Phasen versehene Heft bietet hier eine ergonomische Lösung ohne vorgegebene Halteposition.